Cette année nous nous sommes inscrits aux repas 4x4 de la paroisse.

Le principe est de faire 4 repas dans l'année, à chaque fois 4 couples différents (on reçoit 1 fois dans l'année). Chaque couple ammène une partie du repas, et on tourne chaque fois (l'hote fait le plat chaud)

Vendredi nous avions le second (je ne m'étendrai pas sur le premier...) et nous étions de dessert. J'ai donc fait des verrines pommes/miel/speculoos.

On a passé une très bonne soirée et cerise sur le gateau, on a très bien mangé.

Je vous donne donc la recette de ce dessert:

Il faut:

4 pommes

4 fromages blancs (type calin)

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de sucre roux

1 noisette de beurre

quelques speculoos

Couper les pommes en petits dés et les faire revenir avec une noisette de beurre, ajouter le sucre roux. (mon erreur a été de ne pas assez faire compoter les pommes, ca aurait été meilleur)

Mélanger les fromages blancs avec le miel.

Mettre les speculoos dans un sac congélation et les casser avec un rouleau à patisserie (je n'avais pas de sachet, du coup, j'ai passé les spéculoos au mixeur et ce n'était pas top, car la poudre était trop fine)

Monter les verrines: les pommes au fond, puis le fromage blanc et enfin les speculoos par dessus.

C'était sympa et léger!

hyper faciles, mais tellement bons!

Je ne me souviens plus sur quel site j'ai trouvé cette recette (hum hum.... ça sent l'entre-deux nuits) mais par contre, je me rappelle des proportions -après tout, c'est le +important-

Il vous faudra:

50g de beurre

50g de chocolat

60g de farine

1 cuiller à café de levure

40g de sucre

1 gros oeuf

Pour ma part, j'ai triplé ces proportions, puisque la recette initiale est pour 5 cupcakes, j'ai donc pu en faire 16.

Préchauffer le four à 180° moi je l'ai fait préchauffer à 160°, je trouve que mon four à chaleur tournante chauffe un peu trop

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie au micro-ondes, les mélanger avec la farine + levure, ajouter l'oeuf puis le sucre.

Disposer les caissettes sur la plaque (il faut en mettre 2 l'une dans l'autre pour que ça se tienne, on peut réutiliser les caissettes extérieures) et les remplire aux 2/3.

Enfourner dans un four chaud pendant 15 à 20 minutes pour ma part, ils ont cuit 15min puis sont restés dans le four chaud éteint pendant 5 min supplémentaires.

Le résultat est top, et en plus ils sont très très très bons! mes collègues ont adoré en tout cas!

Je sais que c'est peut-être un détail pour vous, mais pour moi ça veut dire beaucoup!

Mais MES tenues avec MON nom dessus sont enfin arrivées! commandées le 10 octobre, je les ai récupérées hier matin (en vrai, elles étaient prêtes depuis le 14 octobre, mais le message disant qu'elles étaient prêtes n'est pas arrivé jusqu'à moi)

Mon plus grand regret? sur l'étiquette, je suis aide soignante, alors qu'en "vrai" je suis Auxiliaire de Puériculture. Je n'ai rien contre les aide-soignantes bien entendu, mais j'aurais aimé mon vrai métier!

Mon bonheur? le service, les suites de couches, autrement dit la MATERNITE!!!!!

Je vous laisse admirer